中華料理の料理人・菰田欣也さんは、どんな人なのでしょうか。
結婚しているのか、奥さんはいるのか、そして学生時代はどこの学校に通っていたのか、気になりますね。
今回は、菰田欣也さんの経歴や出身学校、結婚について調べてみました。
菰田欣也の子供は息子2人
引用元：https://ameblo.jp/srchen/entry-12140189374.html
菰田欣也さんには、息子さんが2人います。
長男は「けんた」さんと言うそうで、菰田欣也さんのブログには長男との写真も公開されていました。
下段の真ん中が菰田欣也さんの長男です。
武蔵高校出身で、2016年には「1年の浪人生活を終えた」と明かしていました。
次男の名前や学歴は公開されていません。
また長男・次男ともに料理人とは別の道を歩んでいるそうです。
菰田欣也の嫁はどんな人？
菰田欣也さんに息子さんがいることから、菰田欣也さんに結婚歴があることも判明しています。
しかしブログやインタビューなどで奥さんについて語ったことはありません。
奥さんは一般人ということから名前や顔写真はもちろん、エピソードも明かさないようにしているのかもしれません。
菰田欣也と嫁の馴れ初め
菰田欣也さんと奥さんの馴れ初めも公表されていません。
結婚した時期についても明かされていないようです。
菰田欣也の店舗はどこ？
菰田欣也さんのお店は、東京の南青山にある「4000 Chinese restaurant」です。
4000 Chinese Restaurant@南青山
— いかちゃんのグルメ日記ᔦ๑° ꒳ °๑ᔨ (@MilkyHorizon) January 2, 2021
食べログ4.31
私の特にお気に入りの中華の1つ
陳建一さんの右腕だった菰田欣也さんが腕を振るいます
お値段も15000円(税抜き)と
私の好きな中華の中ではリーズナブル
ずっと再訪したかったので楽しみです！ pic.twitter.com/X49gggw34v
店名：4000 Chinese restaurant
住所：東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目
電話番号：03-6427-9594
営業時間：非公開
定休日：営業日変動
こちらは、中国四川料理を提供する完全御予約制のレストランになっています。
そのため予約なしでは入れません。
また虎ノ門ヒルズには、「ファイヤーホール4000」という火鍋専門店もあります。
菰田欣也シェフプロデュースのファイヤーホール4000、ついに行くことができました！
— けんけん (@Kenx2_48Gfan) November 19, 2022
特製火鍋湯麺、美味しかったです！ pic.twitter.com/lp7LqNEt7a
店名：ファイヤーホール4000
住所：東京都港区虎ノ門１-17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー3F
電話番号：03-6807-3995
営業時間：11:30～22:00
定休日：日曜日、不定休
こちらはチェーン店として、五反田や麻布十番にもあります。
菰田欣也の師匠は陳建一
【訃報】四川飯店グループ会長 陳建一の逝去について https://t.co/ItfBHw7UfX pic.twitter.com/FkbtlUHITq
— PR TIMESニュース (@PRTIMES_NEWS) March 14, 2023
菰田欣也さんの師匠は、料理人の陳建一さんです。
陳建一さんは、中華料理店「四川飯店」のオーナーであり、同店の運営会社である民権企業の社長を務めていました。
『料理の鉄人』にも出演し、2011年には日本中国料理協会の会長に就任、全日本・食学会においても理事を務めており、2023年3月11日に間質性肺炎のため67歳で亡くなっています。
菰田欣也さんは専門学校時代に授業で陳建一さんと出会い、マッシュルームの切り方に魅了され四川飯店へ入社を決意したのだそうです。
菰田欣也のプロフィールや経歴
24:00～ #松風雅也 @matsukazest 『BAYFM CREATORS BANK～LIKE LABO～』 https://t.co/QxZVh2tOdo ▽ゲストは、4000 Chinese Restaurantオーナーシェフ 菰田欣也さん。四川料理のシェフなのに、一番好きな食べ物は、とんかつ。菰田さんの魅力満載！⇒like@bayfm.co.jp #bayfm https://t.co/D3ZG8XxDPE pic.twitter.com/qVYXXwC1Rb
— BAYFM78 (@bayfm78MHz) June 22, 2021
名前：菰田欣也
生年月日：1968年12月27日
出身地：東京都
血液型：非公開
身長：非公開
1988年4月に赤坂四川飯店に入社した菰田欣也さんは、陳建一さんの下で修業を始め、陳建一さんが出演していた『料理の鉄人』ではスーシェフとして活躍しました。
1999年に「陳建一麻婆豆腐店立川店」をオープン、2001年には「szechwan restaurant陳 渋谷店」の料理長として、料理だけでなく設計にも取り組みました。
2004年11月には第５回中国料理世界大会における個人熱菜部門で日本人初となる金賞を受賞、2008年7月にszechwan restaurant陳及び四川飯店グループ総料理長に就任しています。
2009年5月、日本中国料理協会「陳建民中国料理アカデミー賞」を受賞しました。
メディア出演だけではなく、『菰田欣也のカンタン・チャイニーズ』、『菰田欣也の中華料理名人になれる本』などの書籍も出版しています。
菰田欣也の国籍は日本
菰田欣也さんは、東京都出身の日本国籍です。
「菰田」という苗字が珍しいこと、中華料理の料理人であることなどから「中国籍？」という噂がネット上で挙がっていますが、菰田欣也さんが中国で生まれた・幼少期に住んでいたということはありません。
菰田欣也の年収
菰田欣也さんの年収は公表されていません。
自身のお店を持っていること、メディアでも活躍していることなどから年収は数千万円以上になるのではないかと思われます。
菰田欣也の学歴
菰田欣也さんが通っていた学校について調べてみました。
菰田欣也の出身小学校
菰田欣也さんは、品川区内の小学校出身です。
学校名は公表されていません。
菰田欣也の出身中学
小学校卒業後は、品川区内の中学校に進学しました。
こちらも学校名は公表されていません。
菰田欣也さんの祖父母の家が何でも手作りしており、祖母からさつまいもを裏ごししたり、かつお節を削るなどのことを教わっていたため、中学校に進んだ頃には自然と料理の道を志すようになったのだそうです。
菰田欣也の出身高校
中学校卒業後は、東京都立大崎高等学校に進学しました。
偏差値は、47です。
菰田欣也の出身大学
高校卒業後は、大阪あべの辻調理師専門学校(現・専修学校辻調理師専門学校)に進学しました。
こちらは専門学校のため、偏差値はありません。
在学中は中国料理を専攻していましいたが、その理由については「当時は深く考えていたわけではないのですが、実習をしてみて、日本人だから和食はもちろんおいしい。フランス料理やイタリア料理といった洋食も、華があるしおいしい。でも中国料理は、それらを超えてものすごくおいしいと感じました」と明かしています。
まとめ
中学生の頃から志していた料理の道に進んだ菰田欣也さんは、中華料理がとても美味しかったという理由で中華の料理人になりました。
これからも菰田欣也さんの料理を多くの人が楽しめるよう、おいしい料理を作っていってほしいと思います。